這個叫鞍掛豆
因為像一個馬鞍掛在馬身上
所以取這個名字
還有一個別名叫"海苔"豆
因為煮出來有一陣陣海苔香
所以有這個別名
泡水前後
大小相差很大

當它還在大同電鍋裡搶搶滾時
已經飄出濃濃的海苔香

另一個特色
其實因該說"青"大豆的特色
就是豆子本身特別甜
用這個打豆漿
除了香味獨特之後
不加糖就有淡淡的甜味










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