山菜是叛逆哥哥跟他的妹妹很愛的菜色
MM家的2隻倭寇喜歡這種口感的食物
因為用鹼泡去澀之後
吃起來的感覺像咬海哲皮
所以~~~~
沒什麼呢好煮的時候
我就知道用這一類口感的食材
絕對沒錯
煮山菜蕎麵或烏龍麵都是很正確的選擇

通常~~~
我都是這樣
給它剩一點點起來
下一餐時
可以變化成另一道菜
感覺上好像餐桌豐富些

像這一盤沙拉
生魚片裝飾的青紫蘇1片
大紫花豆幾粒
山菜幾根
鹽+胡椒+檸檬汁+橄欖油

哈哈~~~
就是一道清爽的夏日涼菜







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