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超市有賣
醃好的鹽麴
一罐罐
麴的米粒磨的看不見
膏膏的醬料
很是方便
可是自己做的
畢竟
味道還是好
甘厚的香純是罐頭麴沒有的
缺點就是炒菜拌菜時
有一粒粒米麴
不想看到米麴時
調理機打一下糊糊的醬料狀
偷懶就直接一匙加下去
這些年
青蒜啊空心菜啊
漸漸普遍起來
買的到的時候
就會想炒一盤來配飯
有時會用培根替代臘肉炒青蒜
紅燒肉炒也好好吃
下一回合
想用紅燒肉
來煮白菜
不知我有無功力
可以
煮出像夜市那種"紅燒鰻魚羹"的"紅燒肉羹"
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