有一些料理
鹽麴一粒粒的
好像飯粒掉菜上面

用果汁機打一小罐起來膏膏的
好像醬油膏濃濃稠稠
擺冰箱
炒菜煮湯時一大匙
拿來沾拌也好

不過
一次都只打一小罐
3天2日用完
在新打
不知道
打過之後
會不會還是原來一樣可長期保存
所以少量盡快用完
反正果汁機打一下很是方便




這是第2次作的紅麴醬
這次不是燒酌
改用''月桂冠''
打開來
那一''香''
真的醉下去了~~~~~~~
絞肉拌這個紅麴醬蒸
一屋子香
只有這個時刻
會捨棄玄米飯
煮一鍋 白飯來配
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