大腸煮是很家常的媽媽料理
每一家都有自己的味道
每個人也都自認自家的最美味
蒟蒻菜頭馬鈴薯各家自有變化
 
妹妹很愛很愛吃大腸煮
時時要求
洗腸子煮腸子都麻煩
油油膩膩的
去買比較快
不過吃過永井食堂之後
別的店都覺不夠味
 
於是只好自己來

買了2斤腸子回來
用廚房剪刀一段段的將肥油剪掉

吃太油妹妹會胖
我擔心~~~~~~~
怕女兒"肥"
自己青春少女時圓圓滾滾總被取笑
"大顆呆"是我的別名
那個心情~~~~~邱胖我實在不願妹妹嘗試

剪掉肥油
煮2次去腥
放涼
分小份冷凍著
 
想吃時再來料理
這次用蒜薑清酒醬油蘋果泥煮
晚上大同電鍋先煮一次
隔天起來轉到瓦斯爐中小火
由我做妹妹的便當開始
到吃完早餐
洗好餐具大約一個鐘頭
水分蒸發一大半
熄火上班去
 
下班回來
加一盒豆腐滾熱就ok
吃晚飯了
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 


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