茗荷myouga這種蔬菜在日本叫"藥味"
通常都是拿來加在另一種菜色裡
喜歡的三葉也是屬於藥味的一種
茗荷有一股非常特殊的味
覺得它的味有一點類似檳榔臭青臭青
夏天吃冷麥或壽麵時加在麵醬油裡
特別清爽的感覺
茗荷當造
叛逆哥哥同級生的媽媽今天幫我買菜來
就有一大盒茗荷
下午先醃了小黃瓜跟茗荷到了晚飯時間剛剛好入味
自從朋友跟我說吃洋蔥對腎好之後每天一顆
沙拉裡放一些
味增湯裡放一些
炒菜時加一些
洋蔥(日本說玉蔥)也是當造
生吃一點也不辣還很輕甜
生哈姆洋蔥沙拉
調味料是檸檬跟EX OIL
炒肉醬給孩子們下飯我沒有甜麵醬
就用八丁味増加麥芽糖(日本說水飴)
還有一點點辣椒醬全都放到大碗公裡扮均勻
然後把兒子叫過來
讓他炒
要出力的活留給兒子效勞
那個也不是豆干
是冷凍後的木棉豆腐擠乾之後放下去一起炒
還蠻像豆乾的
人在異鄉
很多沒辦法入手的食材
就給它這樣窮則變變則通
沒七分像也有五分似
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