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那根大菜頭
一半切片拿出去曬
氣候乾燥到無法無天
曬了2天
雖然陽光不強
拿來醃
還是不錯
用醬油麴醃個幾天入味
就是醬菜一碟

東瀛吃飯的習慣
一小碟漬け物醬菜

當作筷子休息處
也當"口治"
就是說
將上一口食物的味道淡化
好欣賞下一到料理的美味



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