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去年冬至的時候
上一個職場的離職同事
送來一大袋柚子
冬至前後幾天
泡了柚子澡
買了燒酌回來很努力的喝"柚子ハイ"
還是剩下很多
過了一個年
眼看越來越皺皮了
愛吃辣
柚子こしょう時時買
乾脆自己做些
還可以低鹽
新鮮辣椒已經買不到了
冷凍裡珍藏的
拿出來切
用調理機打
辣椒洗一洗之後
變的軟濫
打半天打的不順
戴上手袋
萬能雙手上場
柚子磨皮壓汁
加上一大匙鹽麴
拌好裝瓶等熟成
這罐川津家的柚子こしょう
很有名的取り寄せ商品
kanida的先生定了一箱12罐
於是~~~~就有的分
很香很濃
要做到無添加物
鹽分高了一些些
只可淺嘗
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