mmasm312的部落格

燒肉店的菜單會有一頁
湯品,泡飯區
點了要烤的肉品之外
總是會選擇一二款熱湯來配
尤其天冷去去吃韓國烤肉
特愛那種熱熱紅紅有點辣很多菜的湯
熬的白白的牛骨湯也很好喝

自從叛逆哥哥出外求學之後
我跟妹妹很少外食
去覓食~~少了肉食獸哥哥,2個人吃燒肉也無趣
不過~~~~~
我們2人情願不要吃燒肉
也希望叛逆哥哥用心上學
不要老想著回來跟我們2人一家團聚


煮肋排的湯頭很鮮甜
切些大蔥加下去
熱熱的肉湯拌飯
辣辣的金漬放上去

這次買在日朝鮮人做的金漬
味道有比較傾向東瀛人口味的一家
真正的韓國泡菜
總覺味道比較"重"的
或說是因為習慣了倭寇口味在金漬
反而正宗金漬不習慣

就像有的人來日本
覺得日本料理沒在台灣吃的順口
大概道理是相同~~~~

其實台式日本料理
把它當是另一個料理部門
不要用日本料理店的眼睛去看
另一個方式
會覺得很棒
符合傳統的味覺
用當地的食材
有些菜式東瀛還沒有
例如幾乎人人都點有美乃茲"手捲"
店家送上來
總是不忘提醒"趕快吃趁海苔還鬆脆~~~軟了就不美味"
這個手捲
東瀛居超過20年
真的!!~~~~不知是我的生活範圍太小還是怎地??????
沒見過
料理店也沒有
我們的手捲是類似海苔捲
裡頭醋飯+料
圓圓一根很多飯
當主食吃
有時還真想念台式日本料理咧