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這一盤肉
由台灣紅麴+台灣蕃薯粉
還有我的台灣手
聯合貢獻

喜歡台灣的蕃薯粉
東瀛的片栗粉
是馬鈴薯或是玉米澱粉提煉製造
炸出來沒有那個一顆顆粒狀的感覺
作地瓜圓或是芋圓
口感也有差
還是台灣蕃薯粉合口味


第一次作紅燒肉
這麼美麗
真的好有成就感
而且
是純天然的紅
不是那種色素
看來~~~~~~
有一陣子
要沉迷於紅燒肉之中了

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