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魚店說あじ鰺"旬"
我就買了一大袋
讓魚店全都幫我"3枚卸"
中間的魚頭連著骨頭刺
店家問我要不要?????
一般人都不會要的啦
但他知道M桑頭頭尾尾都會帶回家
所以禮貌上問一下
沒料到~~~的是
我竟然連あじ的也不放過

回家那些魚頭連著骨頭刺先用熱水燙一次
然後下些薑煮
濾過骨頭刺之後
加下一堆豆腐煮味增湯
鮮甜好喝

當天先刺身了一大半
あじ+蔥+姜泥+哇沙米
天下無敵

剩的
隔幾天
以不適合生吃

魚肉烤熟澆上檸檬汁
磨一堆菜頭泥+豆油
又是一道美味
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