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白神酵母製造過程
無添加任何保存料

所以~~~~
就是因為這樣
才這呢受人歡迎

開封後

切記~~~切記(有點像老阿媽的口氣)

1. 裝密封的容器~冷藏~冰箱的角落

我都是再分裝一小瓶出來
小瓶用完再裝一點
這樣包存又好些

2. 這是一隻容易受傷的酵母

在30~40度之外的溫水給它泡湯
會令白神姊姊的威力無法完全施展

3. 攪拌時的溫度約在28~32度

在這個溫度攪拌發酵
大約膨脹2.5倍大小
不過實際情形
因為操作環境+材料也有關聯
請斟酌~~~~

4. 給白神姊姊泡湯的溫水量
要算到麵包的加水量裡喔
還有
麵粉品牌不同
吸水量也不同
請斟酌ㄟ~~~~

接下來
白神"神功"秘笈如下

35度上下的溫水裡
輕輕倒下酵母
深呼吸
有臭臭~~~酵母味
發氣功
啦一啦
靜待5分鐘
就這樣
大功告成一半

接下來
跟你平常做麵包時一樣
該加的加
不該加的不要亂亂加
減肥的~~不要減糖減油
那一點點不會影響體重
可是會影響發酵

蝦咪?????
醫生說不要吃鹽????
麵包那一點點鹽分
不會對血壓有影響啦
不過對麵包可有大大關聯
基本~~~
300g麵粉+5g鹽
一定要的
因為~~~缺了它
白神姊姊發功威力會不足