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新玉蔥上市的季節
新玉蔥沒有刺鼻的辛辣味
切一切泡一下水就OK

去魚屋
常常都會看到玻璃櫥窗裡有一大盆的切塊刺身
那是切生魚片時剩下來的
店家會便宜出售
味道其實一樣
只是不美觀
因為有各各部位的魚肉
反而更划算
有油一些的有瘦一點的
可以吃到幾種不同部分的口味
有時買個500日幣回家
用出汁醬油+日本酒浸3個小時
好吃到下巴掉下來



新玉蔥泡過水
紫蘇醬油拌一拌
清爽可口
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