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圖書館書借回來
有的看過就算了
有趣的就加減試試看

借了本講麴的書
興趣大增

麴含有酵母菌的益處多多
平日料理的醬油,味增
沒事愛喝的啤酒,燒酌
都有它的存在

於是~~~~
踏出第一步


乾燥麴+鹽+水
完全混合
冷暗的角落
放上一星期到10天上下
發酵完成之後
移到冰箱保存
發酵食物"鹽麴"
就可以出航了




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