mmasm312的部落格

閑閑在家
就有時間來弄一些
"厚工"的食物

塩辛一般都很鹹
唯一的辦法就是自己做
重點1一定要新鮮的軟絲阿
重點2要趕快吃不能放~~~因為減鹽不易久存


軟絲阿內臟
左邊的是黑黑那個黑管~不要~~直接送給垃圾桶
不過~~~送給垃圾桶前還是用個東西包一包
要不然天氣熱一下子臭味就跑出來
右邊就是軟絲阿肝


軟絲阿去皮
切細條+軟絲阿肝+鹽+清酒


很多時候用清酒來替代料理酒
更多時候料理加一匙~~我的嘴裡加一匙
加來加去~~~口裡加的多過料理裡
還有一種叫"燒酌"

清酒是釀造酒~~用穀物發酵
燒酌是蒸餾酒~~用穀物提煉
大概是這樣罷
其實我也不是很清楚
好像喝燒酌的人比較多
或許是因為燒酌比較便宜 而且調味之後容易喝
2種酒
喜歡清酒多很多
夏天可以喝涼的冰清酒
冬天加熱的喝下去~~~全身暖呼呼

燒酌與飲品調味之後名字就叫~~??沙瓦或是??酌
??酌就是說
+檸檬等於檸檬酌
+烏龍茶就是烏龍酌

沙瓦是+有氣飲品
一樣+??就是??沙瓦
+可樂等於可樂沙瓦

塩辛跟清酒很速配的
茶泡飯+塩辛更是一絕
拿來炒苦瓜是小飛飛鞋姐教我的~~也很好吃