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一般說ひじき都是指海藻ひじき鹿尾菜
若芽ひじき是長在陸地上的鹿尾菜
含有豐富的鈣質
含鈣量試波菜的4倍
食物纖維是洋蔥的3倍
煮久也不會軟軟的吃起來口感很好
像海帶的口感卻沒那麼硬
沒有特殊的香味或味道
也不是一年四季都吃得到
大概就是春夏交接的這個季節
wenting只要有看到一定會買
買回來洗乾淨燙熟
分小包冷凍
有時煮麵煮味增湯就可以拿來加
切的碎碎的包餃子或包扁食也很好吃
我特別喜歡拿它來包水餃
純個人喜好覺得比包麗菜好吃
這樣清清淡淡
加一點蔥花跟茗荷
夏天吃超清爽
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